[Vagas RJ] CHEFE DE COZINHA

 

                         Hospital de grande porte localizado no Rio de Janeiro seleciona:

 

CHEFE DE COZINHA

 

LOCAL DE TRABALHO: COPACABANA

 

HORÁRIO: 07h às 17h  de Segunda a Sexta

SALÁRIO: R$ 2.500,00

 

BENEFÍCIOS: Assistência médica, odontológica, refeição no local, vale transporte, desconto em instituições de ensino e desconto em farmácias.

 

PRÉ-REQUISITOS: 

Ensino superior em Gastronomia

Experiência na área como chefe de cozinha (desejável cozinha hospitalar/industrial) e grande volume de refeições. 

 

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES

 

- Responsabilizar-se pelo preparo das refeições e conferência das mercadorias oriundas do estoque, bem como realizar a supervisão das atividades realizadas na cozinha, com o objetivo de seguir o cardápio pré-estabelecido pelas nutricionistas e garantir a qualidade das refeições.

 

- Garantir a organização e higiene de toda a cozinha e dos alimentos em geral, bem como supervisionar todas as etapas do processo produtivo, de modo a checar o cumprimento das boas práticas nas preparações e pré-preparo, a fim de minimizar perdas e evitar riscos de contaminação alimentar.

 

- Administrar a equipe da cozinha em relação ao controle quantitativo dos utensílios e uso correto dos equipamentos, e comandar e treinar a equipe de cozinheiros e ajudantes de cozinha, a fim de que desenvolvam um serviço de qualidade.

 

Os interessados deverão encaminhar o currículo no corpo do e-mail para: atraindotalentos@gmail.com   colocando no assunto: CHEFE DE COZINHA

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Enviado por: Atraindo Talentos <atraindotalentos@yahoo.com.br>

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